Con la presentación de más
de 100 productos innovadores con valor agregado, una delegación de 24 empresas
peruanas participa en la Summer Fancy Food 2018, la mayor feria en Norteamérica
especializada en alimentos especiales y gourmet.
El evento se realizará del 30
de junio al 2 de julio en Nueva York, Estados Unidos, indicó la
Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).
Esta feria cuenta
más de 2,600 expositores de 57 países y con la asistencia de más de 16,000
visitantes calificados con un rol importante en la industria de alimentos
especiales.
Entre los asistentes se
encuentran importadores, representantes de tiendas por departamentos,
supermercados, distribuidores, restaurantes y otros negocios relacionados con
los alimentos y bebidas de calidad.
Promperú tiene especial interés
en promover el desarrollo y la consolidación de las exportaciones de productos
gourmet por el alto valor agregado comercial que tiene este tipo de oferta.
Bajo la marca Super Foods Perú se espera contribuir con la
difusión de productos para el mercado norteamericano, así como para segmentos
que aprecian esta línea por sus niveles de calidad y valores nutritivos.
Cabe destacar que la delegación
peruana exporta alrededor de 620 millones de dólares, lo que equivale a cerca
del 10% de las exportaciones totales del sector agrícola en el 2017.
En tanto que, como resultado de
su participación en la Summer Fancy Food, se esperan proyecciones de negocios
para los siguientes 12 meses por 70 millones de dólares.
Además de los alimentos
priorizados elaborados en base a aceituna, alcachofas y chocolates, se
presentará un número importante de productos innovadores como alimentos
gourmet, entre ellos, pestos, variedad de salsas, vegetales con bruschettas,
grillados, vinagretas, ensaladas, mermeladas, tapenades y dips.
Productos a base de quinua, la
fuente de proteínas más completa; productos “ready to eat” en diversas
presentaciones, donde se encuentran súper alimentos como espárragos, pimientos,
quinua roja y negra, alcachofas, mix de vegetales, y pimientos en diversas
presentaciones como pimiento piquillo, jalapeño, páprika, ají amarillo,
pimiento morrón, pimiento cherry, lágrima, sweety drop o sweet peep, entre
otros, también se ofertarán, así como productos orgánicos.
El pisco, bebida
bandera, también tendrá un espacio especial, en donde podrá exhibirse y darse a
conocer a todos los visitantes internacionales.
La presentación peruana contará
con una nutrida agenda de actividades en donde está incluida Chocodemos, a
cargo de Alice Medrich, chef-chocolatier y unas de las principales expertas de
Estados Unidos en chocolate y postres a base de este producto.
Además, habrá degustación de
productos elaborados con maíz morado.
Finalmente, es importante
mencionar que por primera vez diversas empresas estarán participando en
concursos de innovación tales como Sofi Awards y Pitch Competition,
reconocimientos que se otorgan a las empresas innovadoras que están
transformando la industria de alimentos en el mundo.
Fuente: andina.pe
Publicar un comentario